皆さまこんにちは！
モロッコ現地からフレッシュなコラムが届きました♪
今回はどんな情報なのかドキドキ(o´艸`)
さてさて、始まります！
こんにちは！
今年はコロナの影響で一時帰国が叶わず、意気消沈気味のモロッコ在住のユキです。
普段は年に1回ペースで帰国をしており、そのタイミングで日本食の材料をごっそり買い込んでいます。
が、それができない2020年。
我が家の日本食の希少価値は、日に日に増しています。
味噌やラーメン、梅干し、かりんとう等々・・・（うちの食生活がバレる）。
あっでも！実は「米」に関しては全く困っていないんですよ。
というのも、モロッコのお米は結構イケてるから。
今回は、このモロッコのお米事情について書いてみたいと思います。
そもそも、モロッコで本当にお米が手に入るのか？と思いますよね。
私もモロッコに来るまで、米は日本から持っていかないと食べられないと思っていました。
だけど、ぜんっぜん余裕で手に入ります！
実はモロッコでもお米はメジャーな食材。
スーパーでの売り場でもお米はしっかり陣取っています。
この左から・・・
右の端まで、ぜーんぶ！お米です！！
こんな風に量り売りもされています。
相場は、だいたい1kg180〜200円くらい。
激安でしょ？
「こんなに手に入りやすいなら、モロッコの人たちも結構お米を食べてるんだね」
えぇ、そう思いますよね。うん。
確かに、モロッコ人はお米を食べてはいるんです。
が、食べ方が日本と違う。
最も一般的なのは、サラダの付け合わせ。
パッサパサです笑
詳しい調理法はわかりませんが、お米に粘りがないので、煮込んだ後に洗っているのかなと思います。
あとはモロッコ料理ではないけれど、リゾットとか。
パスタなどのヨーロッパ料理も、割と一般的なモロッコ。
リゾットも、日本における家庭料理の洋食メニューみたいな感じで、普通に家庭で食べられています。
このようにモロッコでも結構身近な食材であるお米ですが、あくまでモロッコ人にとっての主食はパン。
モロッコの食卓では、お米はあくまで脇役的な立ち位置なようです。
ここまで読んでみて、
「いくら気軽にお米が買えるからって、モロッコのお米なんて食べれたもんじゃないでしょ？」
と思う方もいるでしょう。
でも。
意外や意外。モロッコのお米は優秀なんです！
というのも、モロッコのお米にはいくつか種類があり、日本と同じような小粒の丸っこい品種のものもちゃーんとあるから！
「Riz Rond」と書いてあれば、それは日本のお米と同じタイプです。
Riz Rondとは、フランス語で「丸っこい米」という意味。
一方でもし「Riz Long」と書いてあったら、それはタイ米のようなパサパサタイプのやつです。ご注意を。
モロッコのお米は日本のお米と比べると、もちろん味は劣るけれど、それでも十分許容範囲です。
おにぎりもお茶漬けも、なんでも来い！頼もしい限りです。
ちなみに、これはモロッコ在住日本人の間では有名な「Arroz CIGALA」。
このお米を買えば、まず間違いありません。
モロッコのお米は小さな石が入っていたり、虫が入っていたりすることが、普通によくあります。
変な農薬とかを使っていない証拠ですけどね笑
私はモロッコでは、日本より念入りにお米をといでいます。
海外で日本と似たようなお米が手に入るなんて、意外な感じがした方も多いのではないでしょうか？
日本人の味覚に合う料理が多い上に、お米も手に入るモロッコ。
旅行にしても移住にしても、日本人にとっての食のハードルはかなり低い！と個人的には思っています。
【ユキ】
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次回の更新をお楽しみに～！